保障食品安全是全体华人福祉-华媒联播-海外网

保障食品安全是全体华人福祉

2015-05-14 15:41:00|来源：海外网|字号：

摘要：【欧洲时报网】中国社会变迁速度惊人。仅仅几十年，中国人舌尖上的思维就从“有得吃就安全”演化到“讲卫生才安全”再到“转基因到底安不安全”。

　　据欧洲时报网报道，中国人大常委会近日通过的《食品安全法》修正案增加约五成条文，内容更细、处罚更严、惩戒更重，被广泛解读“为强调严刑峻法”。坦率来讲，中国2009年易《食品卫生法》为《食品安全法》、2015年此轮修新法，皆为现实形势所倒逼。立法者已充分意识到食品安全乃是现代社会底线安全，及时祭出严刑峻法。

　　食文化在整个华人社会中的分量无须赘述，而一切食品安全闹剧、悲剧，都在伤害世人对中餐的印象、想象，伤害华人对母体文化的信任感和自尊心。这是海内外华人均关注《食品安全法》修正的出发点。

　　本轮修法公众所聚焦的农药残留、转基因标示、网购索赔，更因归类为近期“增量问题”，其实符合当下中国深改整体态势。新法在化解市场政府边界不清、监管执法衔接模糊等食安痼疾上并无突破，未免遗憾。不过，也有法学界人士指出，新法以大篇幅构建出的问责体系已基本完整，体现出这样的“三三结合”：民事、刑事、行政三种责任相结合；财产、资质、声誉三种处罚相结合；企业、政府、第三方机构三种主体相结合。其在全局定调谋划上已有建树，接下来于日常落实中“日拱一卒”，摸索突破，不失为更可操作的路径。

　　爆发式的“食品安全焦虑”，成了当代中国乃至整个华人社会最不体面之处，海外中餐业也受牵累。其背后原因复杂，实难毕其功于一役。

　　中国社会变迁速度惊人。仅仅几十年，中国人舌尖上的思维就从“有得吃就安全”演化到“讲卫生才安全”再到“转基因到底安不安全”。底线越来越高，掺假、伪劣早已不能被容忍。同时食品工业与“陌生人社会”先于治理工具和信任关系到来，也让买卖方关系失衡。“食品安全焦虑”其实是信息焦虑：食品安全知识溢出大众知识结构，消费者、经营者、监管者信息严重不对称。

　　中国的现代化步调也不够均衡。数亿小农卷入全球化市场洪流，他们求生、求富艰难，能得到的机会与所面临的风险极不对等，形成“个人最佳选择与社会整体利益相矛盾”的所谓“囚徒困境”，甚至出现小生产者们“互相投毒”的极端情况。这并非只是道德、法律问题，还有经济现象的作用。这种现代化步调的不均衡，也会扭曲社会消费行为，让伪劣泛滥。

　　食品安全问题的解决之道，在于整个社会的系统应对，除了严刑峻法和道德约束，其中显然还应包括：取消形形色色的“特供”；小农小生产者正常融入现代经济体系；营造舒畅的舆论空气和信息交换体系；消费者权益得以一视同仁的伸张和保障等。

　　新食品安全法是中国执政者依法治国、系统保障食品安全的信号，意义不仅仅在直接解决问题，更在于各种社会力量的调动。下一步，治理者应抓紧实现海内外食品安全标准的接轨，给中国食材、中华料理贴好安全标签，在汇集全球华人力量的同时，也惠及繁荣海外中餐行业。

(责编：王越)