海外网11月3日电 据天维网报道，“100%纯净新西兰”——这是新西兰旅游局向全世界宣传的新西兰形象，也正是很多人心目中新西兰的样子。对于中国人来说，选择来到新西兰的一个重要原因就是这里的纯净：空气清新、食品安全……
等一下！这里的食物也是“100%纯净”的吗？
今天，新西兰本地英文媒体的一篇文章就为大家揭露了“新西兰食物中的那些药物和添加剂”：
三文鱼&虾青素
新西兰的三文鱼是个大产业，尤以鲜艳、诱人的色泽让吃货们垂涎欲滴。
但是，你要知道，作为超好吃的食物之一，野生三文鱼的成长速度是完全跟不上人类嘴馋饿肚子的速度的，于是乎，和大多数地方一样，新西兰的三文鱼也是人工养殖的。对于人类这种肤浅的视觉动物来说，其实三文鱼让你欲罢不能的一点是因为……它的肉呈现出能勾引你流口水的诱人红色……
有调查发现：三文鱼越红，大家越喜欢，价格也就越贵。于是有人就开发了一套三文鱼标准化色卡 SalmoFan：
据说色号在23 以下的颜色都卖不上价
由于野生三文鱼经常吃的食物中（藻类、浮游生物，虾、蟹、贝壳类……那些一煮就变红的）含有一种红色类胡萝卜素（主要是虾青素astaxanthin），它们天然就能呈现出诱人的红色。而人工养殖的三文鱼吃不到那些能让它变红的食物，肉就是让你食欲骤降的白色的。但是！白色的三文鱼怎么卖？所以养殖的三文鱼都会添加虾青素，让肉变红。
100%纯净新西兰的养殖三文鱼也没有逃过被添加虾青素的命运……日前，澳大利亚一档电视节目“Four Corners”就爆料称，新西兰的三文鱼养殖者在饲料中添加含有虾青素的添加剂，作用正是为鱼肉上色。政府也从未要求制造商向消费者声明这些三文鱼是野生还是饲养，因此消费者无从判断这些鱼是否含有添加剂。
不过，鉴于虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。而且常用的虾青素人工合成方法不是从胡萝卜素中获得就是从各种藻类中获得，我们也就原谅它了。
但是，除此之外，我们喜欢吃文鱼的一个原因是，三文鱼肉中有着丰富的Omega-3脂肪酸，对人体健康非常有益。
新西兰有两大著名三文鱼品牌：King Salmon和Sanfords。然而，Consumer.org特意对市场上销售的三文鱼进行取样化验的结果发现：这些养殖三文鱼在营养信息中夸大了Omega-3的含量。2013年，King Salmon还曾否认他们有“误导消费者”的行为。
猪肉&瘦肉精
“瘦肉精”之一的莱克多巴胺（ractopamine）是一种激素类物质，作用是将动物体内的脂肪转化为肌肉，提高瘦肉率和蛋白质含量。2013年的一项研究发现，这种激素会影响到生猪的行为、心率以及应激激素生成。
目前，全世界只有27个国家允许在生猪养殖中使用“瘦肉精”之一的莱克多巴胺，新西兰就位于这27个国家之中！（其他国家有美国、加拿大、日本、墨西哥、澳大利亚等……）
责编：郭妍汐、海外编辑部
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