海外网12月28日电 据微悉尼报道，在美食家眼中，苹果醋更是一种健康又美味的食材，不仅可以直接饮用，而且堪称厨房里的黄金“配角”，它能让几乎任何美食美味升级。
蔬菜小松糕
Gluten-free Savoury Breakfast Muffins
材料2杯杏仁粉、1茶匙发酵粉、1/4茶匙盐、1汤匙苹果醋、4枚鸡蛋、1/2杯黄油（融化）、1个西葫芦（碾碎）、1/2杯甘薯（碾碎）、2片熏肉薄片（切碎）、1茶匙椰油
步骤
1.将烤箱预热至180℃，在碗中加入杏仁粉、发酵粉、盐和苹果醋；
2.在另一个碗中打好鸡蛋，并将鸡蛋倒入步骤1的碗中；
3.在步骤1的碗中加入黄油、西葫芦和甘薯；
4.将切好的肉片炒好，加入碗中，拌匀；
5.把拌好的混合物放入松糕烤盘中，烘烤30分钟，直至变硬。30分钟后，取出松糕，冷却即可。
炒猪肉大虾
Paleo Pork and Prawn Pad Thai
材料150克猪肉（切成丁）、200克新鲜澳洲虾、2枚鸡蛋（打好）、1根大葱（切片）、1个柠檬（榨汁）、5棵细香葱（切碎）、4根胡荽小枝叶（切碎）、2根胡萝卜（切成胡萝卜丝）、20克夏威夷果（切碎）、6个红辣椒（切片）、1/2杯苹果醋、2汤匙枫糖、1粒蒜瓣、适量橄榄油
步骤
1.把切好的辣椒、醋、枫糖和大蒜放入炖锅中，中火加热8-10分钟，偶尔搅拌，直至辣椒软化；
2.将锅中的混合物倒入碗中冷却，使用搅拌器搅拌混合物，直至变得顺滑，制成辣椒酱；
3.在炒锅中加入橄榄油，大火加热，加入鸡蛋，炒熟，将鸡蛋放入碗中；
4.往锅中加入橄榄油，大火加热，放入猪肉，翻炒5分钟，再加入虾，炒2-3分钟，关火；
5.将大葱、柠檬汁、半份辣椒酱、香葱、胡荽和胡萝卜加入锅中，轻轻拌匀，盛出，撒上炒好的鸡蛋和夏威夷果即可。
藜麦羽衣甘蓝沙拉
Kale, Quinoa and Blueberry Salad with Coconut Dressing
材料1束羽衣甘蓝（去茎、切碎）、适量蓝莓、1个牛油果（去皮、去籽，切丁）、1杯藜麦（煮熟）、2茶匙椰油、1茶匙法国第戎市芥末糊（dijon mustard）、1茶匙苹果醋、2汤匙蜂蜜
步骤
1.在碗中将羽衣甘蓝、蓝莓、牛油果和藜麦混合；
2.在小碗中将椰油、芥末糊、苹果醋和蜂蜜混合；
3.将小碗中的混合物倒入步骤1的碗中，拌匀即可。
LINK 苹果醋怎么喝？
直接饮用，下午3点左右是人一天中最容易疲劳的时段，可以在此时喝250毫升的苹果醋，提神效果佳。加冰块或混合沙冰饮用，口感清爽，适合夏天饮用。与橙汁混合饮用，风味独特，而且营养更丰富。将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。扁豆五花肉
Oven-baked Pork Belly with Lentils
材料.2千克五花肉、750毫升苹果酒、100克黄油制作脆皮材料：1个苹果（切碎）、10克芥末、10毫升苹果醋、10克蜂蜜制作扁豆混合物：250克扁豆、500毫升蔬菜汤、50克黄油、1根胡萝卜（切丁）、1根芹菜杆（切碎）、1棵洋葱（切碎）、50克熏肉（切碎）、适量盐、适量胡椒
步骤
1.将烤箱预热至180℃；
2.把五花肉放入烤盘中，淋上苹果酒和黄油，盖上箔纸，放入烤箱烘烤2个小时，直至肉变得松软；
3.将芥末、苹果醋和蜂蜜混合，加入切碎的苹果，制成脆皮混合物；
4.去掉五花肉的皮，将步骤3中的混合物抹在五花肉上，然后将五花肉放回烤箱中，烘烤20-30分钟，直至脆皮变成金黄色；
5.将蔬菜汤煮开，加入扁豆，继续煮30分钟，直至扁豆软化，然后将扁豆滤干；
6.把胡萝卜、芹菜、洋葱和熏肉混合，炒熟；
7.再加入黄油和煮好的扁豆，拌匀；
8.食用时，舀一勺扁豆混合物到盘中，将五花肉切成若干等份，放在扁豆上，淋上少许苹果酒和黄油即可。
甜瓜苹果醋
Melon Drinking Vinegar
材料650毫升苹果醋、1千克甜瓜、275克有机糖
步骤
1.将甜瓜切成若干小薄片，放入广口瓶中，加入糖，拌匀，然后盖上盖，放入冰箱中冷藏24小时；
2.24小时后，往瓶中加入苹果醋，轻轻搅拌；
3.在瓶子上盖上一块羊皮纸，盖好，防止瓶中的甜瓜氧化，放置三天，每天搅拌，并尝尝甜瓜味道的变化；
4.三天后，用筛子将瓶子中的饮料醋过滤，并用瓶子装好，放入冰箱冷藏，食用时，按1:4的比例加入苏打水和冰块混合物即可。
责编：郭妍汐、海外编辑部
赞
踩
路过
