海外网1月25日电 据《微悉尼》报道，作为澳洲主要的多元当代艺术区、新州政府的文化中心，Carriageworks素来以提供高水平的艺术体验与大胆、冒险以及艺术家主导的艺术方案享誉国际。在今年的农历新年上，Carriageworks将联手澳洲知名料理人邝凯莉、DJ Tyson Koh以及50多家澳洲顶尖的食品与葡萄酒生产商，共同打造2017中国农历新年夜市。
一场融合了多元文化的盛宴
本次由Carriageworks、悉尼艺术节以及中国农历新年庆典共同推出，并由澳洲获奖主厨邝凯莉（Kylie Kwong）参与策划的中国农历新年夜市将于1月28日5pm至10pm开放。届时，到场的澳洲顶尖厨师与知名餐厅将会为来宾奉上一席糅合了当代亚洲美食与流行文化的饕餮盛宴。
夜市策划人邝凯莉表示：“夜市在拉下悉尼艺术节帷幕的同时，也将揭开2017悉尼中国新年活动的序幕。澳洲一众名厨、食品生产者与葡萄酒生产商都将以供应亚式餐饮为主的方式来庆祝这场盛会。我希望能够为到场来宾提供一场多元文化的盛宴，而这场盛宴的各门派掌厨人都须准备一道融合了亚洲风味的招牌菜式！”
Carriageworks总监 Lisa Havilah 补充道：“ Carriageworks 每周六的农贸集市都汇集了当地最好的食品生产商、厨师与供应商，而本次中国农历新年夜市的开展正是建立在这一基础上，再结合当代亚洲的节日庆祝方式，以此迎接鸡年的到来。夜市上，澳洲的名厨们将从当代亚洲菜式中汲取灵感，用本地的季节性农产品来料理并制作出能满足不同人口味的美食美饮。”
(Carriageworks夜市在拉下悉尼艺术节帷幕的同时，也将揭开2017悉尼中国新年活动的序幕）
特制的美酒与佳肴
许多款特制餐点只有在本次中国农历新年夜市上才能品尝得到，其中包括名厨 Mike McEnearney 的 “明虾酸面吐司”，邝凯莉与意式雪糕品牌 RivaReno Gelato共同研发的一款中国新年雪糕，以及韩式餐厅Moon Park的多款菜式。
其他美食推荐包括：Billy Kwong餐厅的姜蓉酱油猪肉饺；塔斯马尼亚渔夫Mark Eather供应的新鲜优质海鲜；Good Luck Pinbone餐厅的素食麻婆豆腐；Rockpool Bar & Grill餐厅的牛排卷五花。
另外值得一提的是，夜市上还有供应本地有机农产品的生产商Outback Pride以及供应不同风味可食用烤昆虫的 Edible Bug Shop。作为一名澳籍华裔，夜市策划人邝凯莉特地邀请这两家供应商加入本次夜市，以此向来宾传达她独特的澳式中国年新春寄语。
（澳洲著名餐厅Billy Kwong也将出现在本次中国农历新年夜市上 摄影/Daniel Linnet）
DJ Tyson Koh将会在夜市上进行现场演出，为来宾呈现一个交集了灵魂乐、迪斯科、摇滚与放克的音乐世界。
作为澳洲知名DJ，Koh自2011年起一直担当ABC长寿音乐节目Rage的制作人。此外，他亦是大日子音乐节、丰收音乐节、派克来音乐节以及悉尼双年展的常客。
夜市供应的饮品包括澳洲优质葡萄酒与啤酒，特制的鸡尾酒与琴酒。来宾还可以品尝到Black Market Sake提供的顶级日本清酒。
Carriageworks的农贸市场每周访客人数多达5,000余人。此外，当代艺术区在2016年还开设过一系列高人气夜市，而本次中国农历新年夜市上有两个摊档更曾是2016年悉尼灯光音乐节夜市与9月春之节夜市的主力军。
（Carriageworks每周六的农贸集市汇集了当地最好的食品生产商、厨师与供应商 摄影/Rob Locke）
责编：康凯凝、郭妍汐
赞
踩
路过
