海外网3月21日电 据《新欧洲》报道，法国人到底爱吃什么呢？
鸭胸肉 Magret de canard
鸭胸肉当选法国人最爱吃的一道菜。鸭胸肉的做法非常多，法国书刊《100道法国人最爱吃的菜》说法是，鸭胸肉可以风干，烘烤，烟熏。
贻贝配薯条 Moules-frites
海鲜的美味在于汤汁，《新欧洲》非常赞成这个观点，“贻贝配薯条”这道菜最大的美味在于它非常具有汁水,颗颗贻贝饱满有汤汁，而且吃完之后可以用薯条蘸汤喝或者用面包蘸汤喝。
古斯古斯 Couscous
古斯古斯被一些法国人戏称它为“国菜”，然而事实上，古斯古斯确是地地道道的北非菜。这道菜由粗面粉制成，简单的煮熟之后可以和任何肉类、蔬菜搭配，非常简单，所以这是一道大学食堂的必备常菜。如果你对一天的其他食物都不感兴趣，你就可以选择Couscous，这道菜安全稳妥，虽然没有很好吃，但是至少不难吃。
白汁小牛肉 Blanquette de veau
牛肉煮得很酥，和中餐在口味上非常相似。白汁小牛肉是一道以煮熟的小牛肉，胡萝卜和黄油酱为食材的有荤有素的佳肴。这里的Blanquette 这个词是Blanc的派生词，是指加了白色调料的炖白肉，言下之意是所有的鸡肉、兔肉、猪肉都可以用这种方法烧制。
肋眼牛排 Côte de bœuf
这道菜不用我多说，无论在法国还是在中国，餐厅里面常常会有这道菜，做法很多，最关键还是在于酱汁的调制。法国人的酱汁调制是门高深的手艺活，可以产生无限的可能。
（来源：新欧洲）
责编：郭妍汐、海外编辑部
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