4.东村乌克兰美食 veselka 全日开业小馆
地点：144 2nd Ave，New York, NY 10003（b/t St Marks Pl & 9th St 东村）
电话：(212) 228-9682
veselka
在纽约东村St.Marks Pl附近有一家老牌乌克兰咖啡馆veselka islove。从1954年开始，这家经营传统乌克兰菜的小馆就矗立于St.Marks的街角。半个多世纪过去了，这里还是飘散浓浓的乌克兰味道，从厨师到犹如体操健将的服务生都是一律的乌克兰人。
veselka在乌克兰语中是彩虹之意，最早这里只是一个简单的小报刊提供罗宋汤和三明治，直到现在变为了24小时营业的咖啡馆。这里既是蛋糕店、咖啡店又是餐厅。这里既提供各种俄式的黑面包、咖啡、简单三明治外带，又可以坐下来慢慢点餐。
乌克兰的饮食习惯和俄罗斯、波兰等东欧国家大体相似，主要以面食和肉类为主。他们喜欢吃一种微酸，富含膳食纤维的黑面包，据说这种面包可以代谢掉人体多余的脂肪，降低胆固醇含量。
沾着酸奶油吃的乌克兰饺子
乌克兰人和中国人一样都酷爱吃饺子，他们的饺子叫Pierogi，不像中国饺子这样多褶，一般都是半圆形或者干脆包成圆形，有点像中国的小包子。乌克兰饺子个头比中国饺子稍大些，热量较高。既可以煮着吃，也可以油煎着吃。
中国人吃饺子要放醋，而乌克兰人吃饺子都爱蘸着酸奶油。veselka提供的饺子馅有两种，一种包有土豆、芝士、菠菜和酸奶，蘑菇等。小盘4个$6.95,大盘7只$10.95,吃起来非常饱足，可以作为主菜食用，或几个人分享这道头盘。
乌克兰乱炖 Bigos
而另一道肉食为Bigos，是乌克兰乱炖，真有点像东北乱炖，将熏香肠、烤猪肉、洋葱等炖煮在一起。猪肉炖得软烂入味，加入熏肠的味道特别下饭，可以乌克兰人不怎么吃米饭，只能就着土豆泥来吃，味道还真是不错。这里的菜式的份量都比较大， 而且以肉食为主，食量小的朋友千万不要点太多。
责编：郭妍汐
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